育毛にはビタミンとともにミネラルの摂取が必要ですが、特に亜鉛はケラチン合成に深く関わっているため、不足すると髪のもととなるケラチンの合成がうまくいかず、頭髪のトラブルの原因となります。亜鉛は牡蠣やレバーに多く含まれ、牛肉、小麦、チーズからも摂取できますが、１日に摂取する上限が定められおり、成人では１日30ｍｇまでが限度となっています。これは、亜鉛の過剰摂取により、人体における鉄や銅の欠乏を招くためであり、亜鉛の摂取は、成人男性では１日8ｍｇ、女性では6ｍｇという推定平均必要量を目安にすることが望ましいでしょう。